Abans de procedir a les obres de reforma d'una cuina és molt important tenir en compte els aspectes funcionals de la mateixa, això es fa amb un bon disseny.

 Disseny de cuines, dissenyar cuina 1.- Mobles i accessoris

1.1.- Tipus de mobles

Mobles alts, tenen una alçada compresa entre els 70 i 90 cm i normalment compten amb portes cegues, portes amb vidrieres (vitrines) o simplement són prestatgeries vistes.

Mobles baixos, tenen una alçada compresa entre 85 a 90 cm, estan compostos per mòduls amb portes batents, calaixeres i fins i tot mòduls adaptats per contenir electrodomèstics ( forns, microones, frigorífics, etc..).

Mobles columna, amb altures variables depenent dels mobles alts i baixos, estan compostos per mòduls adaptats per a albergar electrodomèstics (forns, microones , frigorífics, etc..).

Les mesures de fons dels mobles alts ronden els 30 - 35 cm i la dels mobles baixos 60 cm.

L'amplitud de els mobles varia en funció d'un ampli catàleg de mòduls, per adaptar-se a les mesures de la cuina: 35, 40, 45, 50, 60, 70, 80, 90, 100 i 120 cm d'amplada.

Disseny de cuines, dissenyar cuina1.2.- Elements

Interior del moble, mòduls compostos per panells melamínics. Habitualment els panells laterals disposen d'una sèrie d'esquerdes per graduar prestatgeries, mitjançant fixadors metalicos.

Portes del moble, compostes per panells melamínics, fòrmica o massissos de fusta, amb diferents tipus d'acabats, textures i colors.

Calaixos, d'amplada variable segons el mòdul del moble on estiguin ubicats. De base metàl·lica amb sistema de frenada automàtica.

Frontisses de les portes, inoxidables i amb un mecanisme de tancament amb frenada automàtica per evitar cops.

Potes regulables, serveixen per elevar els mobles baixos del sòl i regular la seva altura entre dotze i divuit centímetres del terra.

Sòcol, lliurament vertical entre moble sota i paviment. També serveix per a tapar les potes regulables. És extraïble i permet la neteja sota dels mobles.

Cornisa, acabat decoratiu situat com a coronació per sobre del moble alt, que pot servir per lliurar aquest amb el sostre.

Tiradors, elements d'adherència en portes i calaixos, per facilitar l'obertura i tancament dels mateixos.

Portaluz, cornisa sota els mobles alts, per ocultar llums situades sota els mobles alts.

Taulell, formada materials resistents al tall, la temperatura i els cops.

Copete, sòcol situat entre el taulell i el frontal vertical de la mateixa.

1.3.- Accessoris

Accessoris interiors

Aquests tipus de complements ajuden a millorar la funcionalitat dels armaris, optimitzant espais i organitzant els estris.

Accessoris murals

Situats a l'exterior dels mobles, estan destinats a l'organització d'estris, col·locant-los a l'abast dels usuaris.

2.- Projecte de reforma d'una cuina

2.1.- Presa de mesures de la cuina

  • Deuen recollir les mesures de la cuina: longitud horitzontal i altura de sòl a sostre .
  • Recollir ubicació i mesures de portes i finestres; distàncies i obertura de portes i finestres (esquerra / dreta)
  • Prendre nota d'altres mesures; interruptors, endolls, radiadors, claus de pas, desguassos, etc.
  • Electrodomèstics i aigüera.

Les mesures s'han de prendre des de diferents llocs, ja que existeix la possibilitat que es presentin petites irregularitats en paviments, sostres i parets que donin lloc a mesures diferents. Sempre s'ha de prendre la mesura més petita.

2.2.- Dibuixar la planta de la cuina

Un cop anotades les mesures de la cuina , és recomanable elaborar un plànol amb la planta de la cuina, que reculli les parets, finestres, portes i altres elements.

Cal que s'indiqui la posició exacta de preses d'aigua, desguassos, conductes de ventilació i instal·lació d'electricitat (interruptors, punts de llum i endolls).

És recomanable l'ús d'un full de paper de mida DIN A4, on es dibuixarà la cuina a escala 1:20 amb ajuda d'un escalímetre. La proporció 1:20 vol dir que estem dibuixant la cuina 20 vegades més petita.

Per reproduir les mesures a escala 1:20, només n'hi ha prou amb dividir la mesura real entre 20.

2.3.- Disseny de la distribució de la cuina

Distribuir les tres zones de treball

Disseny de cuines, dissenyar cuinaUna cuina sempre compta amb tres zones de treball diferenciades, les quals formen un triangle treball que determinaran els desplaçaments dels usuaris per la cuina. Aquests llocs de treball són la zona de cocció, zona de rentat i la zona d'emmagatzematge.

Segons el tipus d'aliments i plats que habitualment elaboren els usuaris, convindrà la distribució que funcionalment eviti els menors desplaçaments possibles i la ubicació dels estris al més a mà possible.

Zona de cocció

En aquesta zona es troba la vitroceràmica o encimera de gas, forn, i el microones. També es troba les campanes extractores, permetent l'extracció de gasos.

En aquesta zona trobem estris i condiments que permeten cuinar els aliments.

Zona de preparació

Aquesta zona està composta per superfícies de treball al taulell de cuina que permet la preparació i elaboració de plats de menjar.

Zona de rentat

Aquesta zona està composta per l'aigüera, rentavaixelles i escorredor (moble superior sobre aigüera). Per dissenyar aquesta zona cal preveure la ubicació de les preses d'aigua, desguassos i preses de corrent.

No s'ha d'oblidar la ubicació de les galledes d'escombraries (separació de deixalles), estris de neteja i productes de neteja.

Zona d'emmagatzematge

En aquesta àrea s'emmagatzemen i conserven els aliments. Els aliments frescos i peribles s'emmagatzemen en frigorífic i els aliments conservats que no requereixen fred, s'emmagatzemen en mobles i prestatgeries.

Distribucions habituals

Les dimensions i forma de la cuina condicionaran la distribució de la mateixa. A continuació s'enumeren les distribucions més habituals, que ajuden a optimitzar espais.

Disseny de cuines, dissenyar cuina Distribució de cuina en línia

Aquest tipus de distribució és la solució per a cuines estretes. És fonamental que disposi de mobles alts per guanyar capacitat d'emmagatzematge (d'aliments i estris).

Distribució de cuina en paral·lel

Distribució de cuines de planta ampla i allargada, en el qual es col·loquen dos fronts de mobles en paral·lel.

És recomanable que hi hagi un espai de 1,20 metres de separació entre els mobles baixos, perquè en cas d'obertura de portes contraposades de forma simultània, aquestes no es toquin.

Disseny de cuines, dissenyar cuinaDistribució de cuines a & ldquo; L & rdquo;

Distribució idònia per a cuines intervingudes i grans.

Els mobles s'ubiquen perpendicularment en dues parets contigües.

Aquest tipus de distribució permet espai per a la col·locació de taula i cadires en què menjar.

Distribució de cuines a & ldquo; U & rdquo;

A les cuines de planta quadrada i grans dimensions. Ocupa tres parets i permet que treballin còmodament diversos usuaris.

Disseny de cuines, dissenyar cuina Distribució de cuines a península

El mobiliari es situa centralment i contigua a una de les parets. Aquest tipus de configuracions, permeten cuines estèticament sensacionals.

Distribució de cuines en illa

Aquest tipus de distribució està pensada per a cuines de grans dimensions, consisteix a la instal·lació del mobiliari a la part central de la cuina. En aquest tipus de cuina han de preveure que les instal·lacions d'aigua, gas i electricitat han de passar sota el paviment.

Ubicació del mobiliari

Disseny de cuines, dissenyar cuinaQuan s'hagi determinat el tipus de distribució de cuina idoni, es procedirà a situar els elements que configuraran la cuina sobre el pla:

  • Placa de cocció, forn i microones.
  • Frigorífic i congelador.
  • Aigüera.

Un cop situats els elements principals de la cuina, es procedirà a situar el mobiliari segons els següents criteris:

  • Començar a distribuir els mobles baixos, començant per un els racons.
  • Ubicar un moble modulat per la pica.
  • Situar el rentaplats al costat de la pica.
  • Determinar si es va a col·locar el forn sota la placa de cocció o en moble columna.
  • Preveure un moble calaixer al costat de la placa de cocció per ubicar els estris de cuina. Els calaixos cazoleros permeten aprofites espais i tenir a mà pots i paelles.
  • Distribuir els mobles alts, en funció de la modulació dels mobles baixos.
  • Ubicar vitrines i prestatgeries per millorar estèticament el mobiliari.

Recomanacions per al disseny de cuines:

  1. Separar la placa de cocció que fa la pica un mínim de 60 cm.
  2. < li>No col·locar aixetes davant de finestres que obrin cap a dins.
  3. Deixar un espai net a cada costat de la placa de cocció de com a mínim 50 centímetres.
  4. No situar aigüera ni placa de cocció contra una paret lateral.
  5. En distribució de cuines en paral·lel no oblidar separar els mobles baixos contraposats 120 centímetres.
  6. Tenir en compte que els mobles que afronten amb parets, han d'estar separats 10 centímetres respecte la mateixa, mitjançant una regleta vertical, per permetre l'obertura completa de portes i / o calaixos.
  7. Preveure distribució d'endolls al llarg de les zones de treball, que permetin l'ús del petit electrodomèstic necessari per a l'elaboració dels aliments.
Sobre l'autor:
Salvador Rodríguez Arquitecto Técnico

Salvador Rodríguez

Salvador Rodríguez, Director tècnic de Reformes Barcelona. Diplomat en Arquitectura Tècnica per la Universitat de Girona. Màster en Prevenció de Riscos Laborals per la Universitat de Vic.
L'últim de 

Reformes Barcelona

Conegui les novetats en tot tipus d'Obres de Reforma

Reformes de cuines

Reformes Barcelona, Reforma a Barcelona, experts en reformes de cuines, reforma integral de la cuina, demani'ns pressupost per reformar la seva cuina sol·liciti preu

Reformes de banys

Reformes Barcelona, Reforma a Barcelona, experts en reforma de banys, reforma integral del bany, demani'ns pressupost per reformar el seu bany, sol·liciti preu

Canviar banyera per plat de dutxa

A Reformes Barcelona, Reforma a Barcelona, canviem la seva banyera per un plat de dutxa de forma ràpida i eficaç. Disposem de plats de dutxa plans i extraplans

Reformes integrals

Reformes integrals Barcelona. Reforma integral d'habitatges, pisos i cases, reforma integral de locals i oficines, reforma integral de naus industrials

Reformes de cases

Reformes Barcelona, empresa especialitzada en reformes de cases, reforma i decoració de la llar, reformes integrals en cases, reparacions de la llar, obres

Reformes de pisos

Reformes Barcelona, empresa especialitzada en reforma de pisos i habitatges, reforma i decoració de la llar, reforma integral de pisos i habitatges, Reforma Barcelona

Reformes amb Pladur

Reformes Barcelona està especialitzada en realitzar obres amb pladur, amb més de 30 anys d'experiència en obres de reforma amb pladur, Reformes amb Pladur

Trasdossats amb Pladur

A Reformes Barcelona realitzem extradossats de pladur, extradossats directes, trasdossats semidirectes, extradossats autoportants, trasdossats acústics

Envans de pladur

Reformes Barcelona porta a terme obres de reforma de distribucions interiors amb envans de pladur: envans d'habitatges, envans de locals comercials

Mobles de cuina

A Reformes Barcelona estem especialitzats en reformes de cuines, mobles de cuina, mobiliari per a l'hostaleria i restauració, cuines

Instal·lació de parquet i paviments de fusta

Reformes Barcelona tenen una àmplia experiència en la instal·lació de parquets naturals, parquets laminats, tarimes flotants, tarimes exteriors i escales

Reforma de locals comercials

Reforma Barcelona, realitzem tot tipus de reformes en locals comercials, reforma de local comercial, manteniment de locals, reforma de locals i oficines